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古奈屋風クリーミーに辛いカレーうどん

この間友達とカレーうどんのハナシになって、さらにカレーうどんといえば古奈屋だよね〜という話題になったけど、私が古奈屋のカレーうどんを食べたことが無いと言うと古奈屋のレシピ知ってるよ〜と教えてもらったので早速トライ♪
古奈屋風 ポタージュ風カレーうどんほー、辛いけどマイルド〜。
果物の甘味がいい具合に辛味に溶け込んで、複雑なカレースープうどんに絡んで、これは美味しいーツルツルン♪

牛乳バナナが入ってるってというのは、なんか聞いたことあったけど、さらにりんごや人参、ワインまで・・・思い出しつつ教えてもらったレシピに、私の適当っぷりも加わって、どこまで古奈屋かは???だけど、確かにスープを飲み干したい美味しさ〜

==お買い物==
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古奈屋冷凍カレーうどん 4食セット 古奈屋冷凍カレーうどん 4食セット

↓↓古奈屋風カレーうどんレシピ↓↓珍しく分量つき♪
4人分くらい
‘撻丱蘰薄切り3枚、玉葱1/2個、トマト1/4個、バナナ1/3本、ニンニク1/2かけは、それぞれ粗ミジン切り。
△蠅鵑1/4個、人参3センチ分はすりおろす。
煮込み鍋に油を熱し、,離縫鵐縫と豚バラ肉をいれ炒める。色がかわったら、小口切りにした鷹の爪、,龍滅も加え炒める。しんなりしたら、他の材料も全部加えよく炒め、カレー粉大匙2を加えてよくからめるように炒める。
ち澗里しんなりしたら、水2カップにコンソメスープの素2個を加えて弱火にし、コトコト2時間くらい煮込む。時々混ぜる。
タ標カレールウを2かけ、湯を2カップ、白ワイン1/2カップくらいれてさらに煮込む。
κ牝蕕砲瓩鵑弔罅椰紊魏辰─△Δ匹鵐張罎稜擦気砲靴董4カップ分用意する。
Лイ離レーにΔ里瓩鵑弔罅牛乳(1〜2カップ)をそれぞれ、少しづついれて、味をみながら、好みの割合で調節していく。
冷凍讃岐うどんを温めて、器にもり、カレースープをたっぷりかけていただく。

mitsuka * 麺類・パスタ * 11:04 * comments(8) * trackbacks(4)

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コメント

ぬぬっ!古奈屋とは聞いたことがありますが、私も食べたことがありません!!!これは是非食べてみたい味かも!
妹がいるうちに挑戦するかな・・・。
甘さがやらしく無い感じがしますヾ(=^▽^=)ノ
スープカレーに似た感じかなぁ?
うーんんんん!!!!!とにかく食欲をそそりそうな1品ですねっ!!(≧▽≦)ノ
Comment by ひさ @ 2006/03/06 8:10 PM
古奈屋は結婚前に今の夫とよくデートした場所です(しぶい!)今、私達は関西にいるので、古奈屋の味が懐かしい〜。

見た目も味もそっくりなレシピを教えてくださってありがとうございます。さっそく家でつくってみようと思います。
夫も喜ぶだろうなぁ。
Comment by NonNon @ 2006/03/06 9:28 PM
ひささ〜ん
ほぉー、古奈屋はやっぱり全国的に有名なんですねー。
できれば本店の巣鴨で食べてみたいと思いつづけて早ウン年。
食べてみたいものも多いし、行って見たいお店も多くて、
全く大変ですぅぅ(と喜ぶ私)

>甘さがやらしく無い感じがしますヾ(=^▽^=)ノ
そうそう、そんな感じです、最初、牛乳入りって聞いて、ちょっと抵抗あったんですけど、いろいろな果物の甘味がそれでつながった感じでしたーーー。
ひささんも是非ー♪といいたいけど、カレーだから・・・
Comment by mitsuka @ 2006/03/07 1:10 PM
NonNon さん
わーーーー、そうなんですかぁ〜!
いいなぁ、渋めのステキな思い出ですね!
でもそれは責任重大、ちゃんと古奈屋の味になっていますでしょうか。とりあえず見た目はクリアですか?良かった!
何しろ、私は本物を食べたことがないので、
もし試されたら、是非是非ご意見くださいませ、ませ。
Comment by mitsuka @ 2006/03/07 1:13 PM
先週のマチャアキの「チューボーですよ!」を見てからカレーうどんが無性に食べたくって。
mitsukaさんのとこのレシピで作ってみよ〜!
しかし、バナナ入れるんですね。甘味がマイルドだから良いんでしょうね。子供のカレーを作る時と、あまったカレーを伸ばす時は牛乳を入れてました。あまり薄くならずマイルドになって美味しい気がして。

余談ですが、私昔からカレーうどん食べる時にかぎって、白系の服を着ている事が多いです、、、。なぜか。
Comment by yuki @ 2006/03/07 2:33 PM
yukiさん
カレーうどん食べる時の白系服、
ふふふ、なんかわかる気がしますー。
そういえば、私もOLだった時に、制服の白ブラウスに
はね飛ばしたなぁ〜。

ところで、言われてみればそーですねー、バナナやりんご、牛乳入りでまるでお子ちゃま用の材料です。
でも、辛口カレールウと鷹の爪をいれたせいか、
ぱっと口、マイルド、後から辛いーって感じでした。
Comment by mitsuka @ 2006/03/08 11:03 AM
こんにちは。
古奈屋レシピ探していてたどりつきました。
とても美味しくできましたありがとうございます。
早速、mitsukaさんのURLトラバさせていただきました。
Comment by おーろら @ 2006/08/27 10:44 AM
初めまして。美味しそうな古奈屋のカレーうどんのレシピ、トラバさせてください。
Comment by ゴロ @ 2008/04/26 10:04 PM
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