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フレッシュトマトでオムライス♪

昨日のフレッシュトマトで作ったトマトソースがたっぷりあまっていたので、オムライスにしよぉ。今までオムライスといえばデミグラやカレーソースを添えていたので、王道トマトのオムライス〜は初!まずトマトソースを使ってトマトチキンライスを炊いて、残りのトマトソースの上からトロリン。
トマトオムライスうふふ〜美味しい。
ひょっとして私はデミグラのオムライスより好きかも。
うー、なぜ今までわざわざデミグラにしてたの、私?
好みが変わったのかな。
フレッシュトマトソース トマトチキンライス
トマトソースで炊いたチキンライスがジュワっと美味〜♪
少し酸味が効いたトマトソースで濃厚バター卵がフレッシュ〜。






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★フレッシュトマトでオムライス レシピ↓
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完熟生のトマトはざく切り(丁寧にやるには皮をむき、種をとる)。フライパンにおろしニンニク、オリーブ油たっぷりをいれ、弱火でじっくり。香りが出てきたらトマトをいれ、中火で炒め、塩、塩コショウ、隠し味程度の砂糖(トマトが完熟じゃない場合は少し多め)で調味し、弱火で少々煮詰める。
∧討録罎30分以上前に研いでおく。
6滅はミジン切り、鶏もも肉を1センチ角くらいに切る。
ぅ侫薀ぅ僖鵑縫リーブ油少々、玉葱をいため、鶏もも肉もいためる。軽く塩コショウ。火が通っていなくてもOK。トマトソースを加えなじませる。
タ翦售錣吠討鬚い譟▲灰鵐愁瓮后璽廚鯢當未凌絏淡採未茲蠑し少なめ(い凌緤量で加減する)、米の上に汁ごとい魏辰┐読當未某罎。
ν2〜3個(一人分)を軽くときほぐし、塩、白胡椒。熱々に熱したフライパンにバター、強火でバターが全部溶け切る前にじゃっと卵液を入れ、菜ばしで手早くヒダヒダをつくるように混ぜる。炊き上がったチキンライスを乗せる。すぐ火をとめ皿にクルっと返して乗せる。
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mitsuka * 鶏肉 * 22:33 * comments(4) * trackbacks(1)

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コメント

おおっ!うちは昨日がオムライスでしたよw
今は卵を控えているので、チキンライスのみでしたが(ノ_・、)シクシク
私はいつもケチャップ使ってるので、これはめちゃめちゃ惹かれました!!ヾ(≧∇≦*)〃ヾ(*≧∇≦)〃
新鮮なトマトを使って作ったほうが、はるかに美味しそうです〜♪(*≧艸≦)
Comment by ひさ @ 2006/09/16 11:48 PM
こんばんは
今日のオムライスは一段と美味しそうですね
写真は携帯から撮るのですか?
まるでプロが撮っているようです

mitsukaさんのレシピの胸肉の鳥ハムを作りました
美味しかったです♪
Comment by みーこちゃん @ 2006/09/17 11:51 PM
★ひささん
産後、ちょっとだけ味覚が変わったかもです。
前は、デミグラでどっしりした味が絶対好きだったのに、
今回トマトを使った、軽い酸味のライトな感じがウマーでした。
ひささんも味覚が変わる頃かもしれませんね!
ぬふふ♪
Comment by mitsuka @ 2006/09/19 12:29 PM
★みーこちゃんさん
こんにちわー。コメントありがとうございます。
写真も褒めていただき、う、うれしい〜♪
いやー、でも、普通のデジカメだし
夜ご飯だから、照明も普通の部屋電気だし、
なかなかうまく撮れないことが多いですぅ。
早く食べたいからあせっちゃうしネ。
ホントはもっと美味しそうなんです!なーんてね!
鶏ハムのご報告もありがとうございます。気に入ってもらえてよかった♪
Comment by mitsuka @ 2006/09/19 12:43 PM
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From ファーストフード Gメン @ 2006/09/27 4:09 PM
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