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2008.08.15 Friday
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ほろ苦 ゴーヤチャーハン
2007.09.20 Thursday
そろそろ
秋野菜
に移行かなという今日この頃だけど、
ゴーヤ
ブームだけはまだまだ続くMY家。
今日は
ゴーヤ
が少しあまっていたので
チャーハン
に入れたところ、これがほろ苦くって、んまぁーい大人味
炒飯
。卵をいれずに炒めて仕上げたので、頂くときに
ヅケ卵
を崩しながらいただくと
ゴーヤ
の苦味が、まろやかなうま味に変わって美味ーーー。
★ゴーヤチャーハン レシピ↓
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mitsuka
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ご飯もの
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さわらのトウチ焼き 韮まぶし
2007.09.17 Monday
今日は
さわら
。淡白なお魚なので、コクのある
豆鼓(トウチ)
をアクセントにしてソテーに。仕上げに小口にきった青葱をたっぷり添えようと思ったら無かったので、代わりに
韮の小口
をのせたところ、これがなかなかおいしい!!半分生で仕上げた
韮
が豆鼓を引き立てる感じでさらに
さわら
がぐぐぐぃっと中華風味でよろし。
★さわらのトウチソテーにらまぶし レシピ↓
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mitsuka
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さかな・魚
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豚の冷しゃぶ ピりおろしトマト添え
2007.09.04 Tuesday
豚の冷しゃぶ
はもっぱら薬念醤でいただくことが多いのだけど、今日は冷蔵庫にあった
夏大根
の辛味がちょうどいい感じだったので、たーーーーっぷりの
大根おろし
でいただくことに。
大根おろし+鷹の爪+トマト
。ツンと辛くて、ピりっと辛くて、
トマト
のほんのり甘すっぱさが、絶妙にマッチ!んまぁーい。
添えたのは皮をむいた
ゆでナス
。これが、
豚
とよくって、またまたおいしい!暑さ疲れの胃に、残暑の残る暑い日につるっといけて、スタミナもばっちり!
=お買いもの=
ワカメを食べて育った阿波ポーク
阿波ポークスペシャル!阿波ポークの中でも最高ランクのローススライス1kgしゃぶしゃぶ!
★豚の冷しゃぶ ピリおろしトマト添え レシピ↓
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mitsuka
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豚肉
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