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牛すね肉のトマト煮 ごぼうゴロゴロ

またまたごぼう、最近、お腹の調子を整えたくて、ごぼうづいている私イヒヒ。 と言っても、主役は久しぶりに手にいれた牛すね肉の塊〜トマトベースのスープソースで牛すね肉をやわらかーくやわらかーく煮ると、コラーゲンたっぷりとろっとろ美味。
今回は、それにごぼうをゴロゴロといれてみる・・・そもそも牛肉ごぼうは相性がいいんだから、すね肉だって、トマトベースとだって美味しいはず!と思ったらやっぱり〜美味しい〜。
牛すね肉のトマト煮 ごぼう入り
牛すね肉を柔らかくするのに合わせたら、ごぼうがやわらかくなりすぎ?と思ったけど、トマトベースだとその柔らかさが逆にいいみたい。牛すねの旨みもたっぷりしみこんでホントに美味しい!パックパク。

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▼牛すね肉はお手頃価格なものだけど、黒毛和牛A5ランクでこの値段は安い!!!!

煮込み料理に最適の部位黒毛和牛A5 スネ肉 1Kg

▼牛すね肉をとろっと柔らかく煮るにはもっちろん圧力鍋!

ワンダーシェフ◆ロタ 両手圧力鍋 5.5L(蒸しす・炊飯おもり付き)

★牛すね肉のトマト煮 ごぼう入りレシピ↓
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mitsuka * 牛肉 * 13:24 * comments(13) * trackbacks(0)

薄切り春ごぼうの土佐酢和え

やわらかい春ごぼうをみかけると、ごぼうの土佐酢和えが食べたくなるのだけど、今年はおちびも食べられるようにと、ごぼうをごくごく薄切りにしてみたところ、あら美味しい!厚手に切って歯ごたえバリバリごぼうも美味しいけれど、うす〜くしたごぼうは春ごぼうの優しさが一段と味わえる気がしてなかなかいい。それに味がなじみやすく、薄めの味付けでも充分なのもポイント高し!・・・結局、おちびは食べてくれなかったけどねしょんぼり
薄々春牛蒡の土佐酢和え

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野菜の味を味わえる味の濃い、無農薬、減農薬の野菜たち

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★薄切り春ごぼうの土佐酢和えレシピ↓
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mitsuka * 根菜(大根・人参・牛蒡など) * 14:54 * comments(5) * trackbacks(1)
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